Panier
0
0,00 €
Recette des Moules, frites... & truffe
09/07/2020
Un grand classique déja super bon mais...à la truffe :)
INGREDIENTS : pour 4 personnes
- 2kg de moules
- 4 gousses d'ail
- 3 oignons
- 100g de lardons
- 300g de chair à saucisse
- 10 champignons de Paris
- Feuilles de Thym
- 1 botte de persil
- 1 bouteille de vin blanc (doux)
- 30cl de lait d'amande
- 15/20g Trinacria flocons de truffe (Verte/Légumes)
- 1kg de frittes surgelées (pour accompagnement)
PREPARATION : (20mn)
- Préchauffer le four à 200°C pour les frites afin d'avoir un accompagnement du Moules frites classique.
- Faire dorer les oignons avec les lardons en y ajoutant le thym. Après 10mn, ajouter la chair à saucisse en petit morceaux et cuire à feu moyen 5mn. 1mn avant d'éteindre le feu, ajouter les flocons de truffe TRINACRIA LEGUMES et Réserver.
- Enfourner les frites.
- Rincer les moules à l'eau claire.
- Dans un grand fait-tout à feu moyen, verser la bouteille de vin blanc, les gousses d'ail, les champignons et les moules, le persil, le lait d'amande, couvrir et cuire pendant 10-15mn.
- Ajouter ensuite la préparation du point 2. aux moules.
- Sortir les frites et dresser la table...
C est prêt :) Un régal !