Gamme TRINACRIA flocons de truffe en 7 bocaux de 15g:
NOIRE, BLANCHE, LEGUMES, VIANDE, MER, FROMAGE, DESSERT.
- TRINACRIA BLANCHE a un parfum intense et stable avec et sans cuisson (à feu doux ou maximum 150° C dans une pâte). Il fonctionne avec tous les aliments. La caractéristique de la truffe blanche est le léger goût d'ail. Son parfum de Truffe blanche est puissant (se conserve 2 mois après ouverture).
- TRINACRIA MER est un mélange truffe blanche et d'agrumes. Sa truffe est en note de fond sans prendre le pas sur les poissons ou autre produits de la mer que vous agrémentez (se conserve 1 mois après ouverture).
- TRINACRIA VERT/ LEGUMES est un mélange de truffe blanche en note de fond et d'épices vertes se mariant selon l'intuition ou encore avec des ingrédients qui manquent de "verdure". Son parfum est chlorophyllé (se conserve 1 à 2mois après ouverture).
- TRINACRIA NOIRE est intense mais plus discret que la blanche et est délicat. Il fonctionne bien avec les oeufs, les sauces à feu doux, les viandes et en saupoudrage en y ajoutant de l'huile/beurre. On déconseille de le cuire plus de 5mn. Son parfum est celui de la terre et de la forêt (se conserve 1 à 2 mois après ouverture).
- TRINACRIA VIANDE rehausse vos viandes avec la truffe noire et des épices qui donnent faim. Son parfum est carnassier (se conserve 1 à 2 mois après ouverture).
- TRINACRIA FROMAGE à la truffe noire se saupoudre sur les fromages frais, crus ou à pâte cuite. Son parfum est fruité car il contient des fruits rouges (se conserve 1 à 2 mois après ouverture).
- TRINACRIA DESSERT est un mélange de truffe noire et d'épices vanille-tonka aux amandes qui se marie avec les crèmes, le chocolat, les pâtes à pain, brioches (max 150°C). Son parfum est amande-vanillé (se conserve 1 à 2 mois après ouverture).
A saupoudrer à froid ou à chaud (5mn dans une matière grasse _beurre /lait/crème_à feu doux puis laisser infuser 5mn).
Se conserve 1 à 2mois après ouverture (ou passer sous vide pour une conservation supérieure après ouverture).
Sans additif, colorant ni conservateur, sans gluten ni lactose.
VEGAN
CONTIENT DES ARACHIDES ET AUTRES FRUITS à COQUES
Ingrédients: truffe, riz, tournesol, fruits à coques, fruits secs, arôme naturel, arôme, épices, sel.
Livraison Mondial Relay comprise
